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Die HCG-Diät ist ein restriktiver Plan, der den Verzicht auf die alle Formen von Zucker und Kohlenhydraten empfiehlt. Was kannst du also tun, wenn du dir etwas Süßes gönnen und trotzdem die Diät einhalten willst?
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Mein Tipp ist, Erythrit zu verwenden – ein Zuckeralkohol mit null Kalorien und einem guten Geschmack. In diesem Abschnitt erkläre ich dir, warum Erythrit ein hervorragender Ersatz für Zucker ist und wie du ihn in deine HCG-Diät einbauen kannst.
Mein Lieblingssnack bei der hCG Diät: Magerquark mit Erythrit und Heidelbeeren
Mein Lieblingssnack bei der HCG Diät war Magerquark mit Erythrit und Heidelbeeren. Der Erythrit hat trotz 0 Kalorien eine köstliche Note hinzufügt und die Heidelbeeren geben ihm das Aroma, das ich mochte.
Magerquark und Erythrit Rezepte mit wenig Kalorien
Magerquark mit Erythrit ist ein leckerer, gesunder Snack mit wenig Kalorien. Der Magerquark ist eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß und enthält nur 1 Gramm Fett pro Portion. Erythrit ist ein Zuckeralkohol, der den gleichen süßen Geschmack wie Zucker hat, aber keine Kalorien. Diese Kombination ist ein großartiger Snack, der den süßen Zahn befriedigt und gleichzeitig die HCG-Diät einhält.
Dessert-Parfait
Mit Magerquark und Erythrit lassen sich viele leckere und kalorienarme Leckereien zubereiten. Sie können zum Beispiel ein Dessert-Parfait aus Würfeln von Magerquark mit Beeren und Erythrit herstellen. Die Süße der Beeren in Verbindung mit der cremigen Konsistenz des Magerquarks gibt Ihnen das Gefühl, sich etwas zu gönnen, das viel mehr Kalorien hat als das, was es tatsächlich ist.
Joghurt-Eisbecher
Sie können sogar versuchen, Ihre eigenen Joghurt-Eisbecher zu kreieren, indem Sie Magerquark, Erythrit, Ihre Lieblingsfrüchte oder Aromen wie Vanille- oder Mandelextrakt zusammenmischen.
Alternativ können Sie auch gefrorene Bananenscheiben und Erythrit zusammenmischen, um eine eisähnliche Leckerei ohne den ganzen zusätzlichen Zucker und das Fett herzustellen.
Als Dip oder Aufstrich
Die Kombination von Erythrit mit Magerquark muss auch nicht auf Desserts beschränkt sein – Sie können es auch in herzhaften Gerichten verwenden! Versuchen Sie, dem Quark etwas Knoblauchpulver, Pfeffer und Erythrit hinzuzufügen, um einen pikanten Dip oder Aufstrich zu erhalten, der wunderbar zu Crackern oder Gemüse passt.
Wie Sie sehen können, gibt es viele Möglichkeiten, diese beiden Zutaten zu köstlichen Snacks zu kombinieren, die trotzdem mit der HCG-Diät vereinbar sind! Bei so vielen Möglichkeiten gibt es keinen Grund, sich während der HCG-Diät entbehrungsreich zu fühlen – genießen Sie lieber all die leckeren Optionen, die Ihnen zur Verfügung stehen.
Was ist Erythritol?
Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der aus Früchten und Gemüse – meistens Mais – gewonnen wird und seit den 1990er Jahren als Zuckerersatz verwendet wird. Er enthält keine Kalorien und ist damit die ideale Wahl für alle, die nach einer kalorienarmen Alternative zu Zucker suchen.
Im Gegensatz zu anderen künstlichen Süßungsmitteln hat Erythrit keinen bitteren Nachgeschmack und ist für Diabetiker sicher. Außerdem hat Erythrit einen glykämischen Index von Null, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen lässt.
Wie verwendet man Erythrit bei der HGC-Diät?
Erythrit kann bei der HCG-Diät auf zwei Arten verwendet werden: entweder als direkter Ersatz für Zucker oder als Zutat in Rezepten, in denen Zucker verwendet wird. Wenn du Zucker direkt durch Erythrit ersetzt, solltest du bedenken, dass es nur 70 % so süß ist wie normaler Haushaltszucker (im Vergleich zu 100 % Süße von Haushaltszucker).
Süßkraft ungefähr 70% von Haushaltszucker und keine Karamellisierung
Wenn du also 1 Tasse normalen Haushaltszucker durch 1 Tasse Erythritol ersetzt, solltest du 2/3 einer Tasse verwenden. So wird sichergestellt, dass dein Rezept die gleiche Süße hat wie vorher.
Ein weiterer Punkt, den du bei der Verwendung von Erythrit während der HCG-Diät beachten solltest, ist, dass Erythrit nicht wie normaler Haushaltszucker karamellisiert und daher für bestimmte Rezepte wie Kekse oder Streusel, bei denen die Karamellisierung eine wichtige Rolle für die Textur und den Geschmack des Gerichts spielt, nicht geeignet ist.
Erythritol und andere Süßungsmittel
Wenn du Erythrit als Zutat in Rezepten verwendest, die auch andere Süßungsmittel enthalten (z. B. Stevia), solltest du bedenken, dass sich sein Geschmacksprofil von dem des normalen Haushaltszuckers unterscheidet – gib also je nach Vorliebe mehr oder weniger hinzu.
Da in den meisten Rezepten die Zugabe von Flüssigkeit wie Milch oder Wasser zusammen mit den anderen Zutaten verlangt wird, solltest du außerdem darauf achten, dass du genug Flüssigkeit hinzugibst, damit sich alle Zutaten vor dem Backen/Kochen vollständig auflösen (dieser Schritt trägt dazu bei, dass sich die Aromen gleichmäßig verteilen).
Fazit: Erythrit macht die hCG Diät etwas leichter
Die HCG-Diät kann schwierig sein, aber wenn du Ersatzstoffe wie Erythrit einnimmst, ist es viel einfacher, sie einzuhalten! Wie bereits erwähnt, hat dieser Zuckeralkohol keine Kalorien, keinen bitteren Nachgeschmack wie andere künstliche Süßstoffe und sein glykämischer Index liegt bei Null – perfekt für alle, die eine kalorienarme Alternative zu normalem Haushaltszucker suchen und trotzdem etwas Süßes während ihres HCG-Diätplans genießen wollen. Probiere es noch heute aus!
